| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 五花肉炖豆角热量/卡路里1522千卡 | |||

1、凉水下锅,开锅后打掉沫子继续煮5分钟,捞出。

2、准备调料。热火放油,下入花椒,有香味后捞出。先下姜,八角,然后放入肉块,葱炒,放入酱油,黑糖。

3、放入酱油后,再加入一点黑糖,上色调味。

4、加入热水,没过肉,中火炖。等汤汁收得差不多了,放入豆角。

5、豆角变色后再加入热水将豆角炖熟。放盐出锅。

6、出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效;可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配;与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、利水消肿、益肾等功效;可与冬瓜、虾皮、土豆搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促消化、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、降血压、防牙痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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