| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 青椒炒牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于郑多燕71分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切断纹路，放姜丝，植物油，生粉，糖，盐抓入味，腌15分钟以上
2、辣椒切条，芹菜切段
3、辣椒和芹菜先下锅炒软后盛出
4、锅里少放点油加大蒜粒进去爆香
5、牛肉放进去快速炒散
6、牛肉变色后把配菜放进去一起炒
7、翻炒数下，加点盐炒匀就可以出锅了
8、盛上一大碗热乎乎的米饭，大吼一声：开饭啦。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、益气血等功效；可与芥蓝、茄子、香芋搭配；与韭菜、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
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