| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 曲奇饼干热量/卡路里1608千卡 | |||

1、黄油室温软化,加入盐用打蛋器搅拌黄油微微变色,再分两次加入细沙糖,每次都拌匀,加入蛋黄,香草精,搅拌均匀,分两次筛入面粉,用铲子拌匀,搅拌不要太大力以防面粉起筋!

2、拌好的曲奇糊加入裱花袋中,用曲奇花嘴,可以挤成各种自己喜欢的形状,但是一个烤盘里要保证花型一样,以防烤制不均匀

3、把做好的曲奇放入上下150度的烤箱里,烤制30分钟,曲奇变色即可,取出放凉,好吃的曲奇就做好了
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、增进食欲等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、消毒、杀菌等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、补水、清热解毒等功效;可与干贝、桂圆肉、荠菜搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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