| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕6寸热量/卡路里600千卡 | |||

1、准备好材料后预热烤箱150度,蛋清蛋黄分离

2、蛋黄

3、蛋黄加20g砂糖用打蛋器打匀,然后加植物油45g,打匀后加牛奶45g

4、打匀后筛入低粉(建议把泡打粉和低粉搅拌在一起过筛)用刮刀翻拌均匀!放在一边备用

5、蛋清分三次加入砂糖高速打发,打发程度到停止打蛋器抬起有直立尖角

6、用刮刀挖3/1蛋清到蛋黄里翻拌均匀

7、把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀!

8、倒入模具,150度上下火50分钟

9、烤完后立马倒扣晾凉1小时左右
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效;可与小米面、肥牛、荠菜搭配;与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与金针菇、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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