| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 绿茶 | 克 | 27千卡 | 296千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 熏肉大饼热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡,相当于开车1006分钟消耗的热量150 | |||||
1、300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2、起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3、锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4、盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5、另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6、面团擀成薄片，刷油酥
7、对折
8、再刷油酥，对折
9、用手把方形面捏成圆饼
10、擀薄开烙
11、翻两回面基本就成熟了
12、切成两半
13、有好多层
14、这时候肉熏好了，出锅，切片
15、非常软嫩
16、抹酱，夹肉，香葱
17、香喷喷的熏肉大饼完成了
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
绿茶的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、美容护肤、治便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促进消化、补脾等功效；可与桂圆肉、胡萝卜、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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