| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 鱿鱼华丽变身热量/卡路里781千卡 | |||

1、鲜鱿鱼一条

2、将鱿鱼收拾干净,把外边的膜去掉

3、洗干净的鱿鱼去头,鱼身一定要保持完整

4、猪肉馅放姜沫.料酒.酱油十三香

5、放好料的肉馅朝一方搅至上劲后放盐

6、胡萝卜和韭菜切碎放入肉馅里搅拌均匀

7、将肉馅填入鱿鱼的肚子里,前头用牙签插住以防肉馅流出,用料酒.酱油,姜,把鱿鱼两面腌制

8、腌制20分钟后,锅里放水,水开后放入鱿鱼中火蒸20分钟

9、锅里放少量底油放入葱丝炒出香味

10、把蒸鱿鱼盘里的汤汁倒入再放点味极鲜和少许白糖

11、将炒好的汤汁浇在鱿鱼身上,用刀在鱿鱼身上切几刀不要切断
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肠胃、解热毒等功效;可与卷心菜、紫菜、丝瓜搭配;与黄豆、杏、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、帮助消化等功效;可与比目鱼、绿豆芽、羊排搭配;与红枣、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、补肾温阳、行气理血等功效;可与明虾、猪肉、基围虾搭配;与白酒、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
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