| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 东北老味地三鲜热量/卡路里395千卡 | |||

1、土豆切片

2、茄子切滚刀块,并用盐杀出水

3、杀出水的茄子沾上土豆淀粉

4、油锅烧热,先炸土豆,再炸茄子,均炸到变色,呈金黄色。捞出土豆和茄子中多余的油

5、锅中留少少的油,下蒜末和青椒炒香。
下入控好油的土豆和茄子,煸炒,加酱油,糖,盐调味,并加水淀粉勾芡。

6、出锅了~超级的香!~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、降糖降脂等功效;可与醋、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、抗衰老、保护心血管等功效;可与牛肉、五花肉、海虾搭配;与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、消食理气、帮助消化等功效;可与五花肉、猪肉、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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