| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 冬瓜山药滑肉汤热量/卡路里180千卡 | |||

1、冬瓜切块2厘米*4厘米,山药切5厘米长的段,鲜肉切薄片,姜切碎粒,小葱切成葱花。

2、锅里加清水,将冬瓜山药放进去煮。

3、将肉片、姜粒、芡粉、盐、胡椒粉混在一起拌匀;等水开后舀两小勺,快速和匀(水不要太多),让每一片肉都均匀的裹上芡粉,反复和匀。

4、待冬瓜山药快熟时,将肉片一片一片下锅,煮至冬瓜山药耙时,放一点鸡精、葱花起锅装盆。

5、可以食用了
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、润肤美容、减肥降脂等功效;可与火腿、芦笋、大闸蟹搭配;与红豆、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、补脾、延年益寿等功效;可与羊肚、燕麦、鳗鱼搭配;与甘遂、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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