| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 36千卡 | 15千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 370千卡 | 493千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 蚝油鲜笋面筋热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于种草201分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、青菜取里面的菜心洗净后切开，油面筋用清水泡软后轻轻的挤出水分，笋去壳和去老根后切片，香菇用清水泡软后洗净用刀修成花样
3、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
4、另起锅倒入清水水开后加入5克油，3克盐
5、把菜心倒入烫至变色后捞起
6、另起锅倒入25克油
7、油温7分热倒入香菇和笋片煸炒出香味
8、再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐
9、加入蚝油翻炒均匀
10、烧制入味后再把青菜加入，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、延缓衰老等功效；可与芹菜、鲤鱼、鸡腿搭配；与明虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、养颜护肤、化痰止咳等功效；可与猪腰、木耳、海参搭配；与糖浆、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
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