| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 肉末豆角丁热量/卡路里819千卡 | |||
1、所有材料准备好,木耳提前用热水泡开,喜好备用
2、豆角.木耳切丁,肉切成肉末,不要用绞肉机绞,本来用的肉不多,绞肉机绞的太碎了。
3、蒜和小米椒分别切碎,姜切成末
4、开火,锅里放入适量的油,等油热了把姜末放入油锅煸炒一下,再把肉末放入,接着煸炒,肉差不多七成熟时把蒜放入煸炒
5、蒜翻炒几下,把豆角丁倒入锅内,继续翻炒,炒至七成熟放入木耳继续翻炒

6、放入适量的老抽提色,快熟时加入适量的盐,糖(根据个人喜好)

7、出锅前放入适量的味精,成出
小米椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、养颜护肤、胃肠胀气等功效;可与白菜、茄子、明虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、减肥、大便秘结等功效;可与海蜇皮、圆白菜、春笋搭配;与海螺、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、杀菌、帮助消化等功效;可与五花肉、玉米面、洋葱搭配;与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、解毒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、润肠、冠心病等功效;
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