| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里2183千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里

2、30g糖分三次加入蛋清中,打发至可拉出直钩

3、油,牛奶,剩余的15g白糖加入蛋黄中。搅拌均匀

4、把粉类筛入搅拌好的蛋黄液中,翻拌均匀

5、取三分之一蛋白放入其中,翻拌均匀

6、再把上一步的液体放入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入烤盘,轻轻震掉大气泡

7、175度,中下层,15分钟

8、奶油打发后涂上去,卷起来

9、上面再挤点花点缀下
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、黄豆、干贝搭配;与红薯、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、防治近视等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与西兰花、桔子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1