| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 薯片 | 克 | 377千卡 | 547千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 新奥尔良脆烤排骨热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于铺床766分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜排骨洗净，倒入适量料酒，再倒入新奥尔良腌肉料。
2、拌匀后放冰箱冷藏一晚。
3、鸡蛋打散，薯片压碎，把腌好的排骨在鸡蛋液里裹一下，再裹上一层薯片。
4、把裹好薯片的排骨排放在烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层，烤25分钟左右。（烤15分钟时，加盖锡纸，以免烤糊）
5、成品出炉，好诱人有木有！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
薯片的热量547千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充营养等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干贝、生菜、羊排搭配；与茶叶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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