| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于做题668分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐切块。
2、葱姜蒜切末，油下锅烧热，倒入豆腐小火慢炕到表面焦黄捞起，用余油将调好的肉丝中火炒到没有血色。
3、将肉扒到一边，然后用余油将葱姜蒜爆香（没有余油了再加少量油）
4、倒入煎好的豆腐，然后加入淀粉，水，酱油，盐，牛肉酱等调料，焖煮入味，出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗血管、降血压等功效；可与鱼、武昌鱼、圆生菜搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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