| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 菌菇小炒肉热量/卡路里2536千卡 | |||

1、菌菇,焯一下水

2、五花肉切片,焯水

3、起油锅,五分热,下肉片,老姜,八角,桂皮,一起炒,比平常炒菜油略多

4、要不停地翻炒,直到略焦如图,出锅备用

5、还是刚才的油锅,炒过肉片后油不会少只会多,下菌菇翻炒,不停地翻炒,要有耐心,炒的时间越长越香,但是千万别焦了

6、放入之前炒好的肉片,加盐调味,加生抽调鲜,喜欢重口味再加点辣

7、继续翻炒,出锅啦,盛出时沥去多余的油
菌菇的热量20千卡(每100克);具有降血压、润肺、镇痛等功效;可与葱、鸡翅、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、润燥等功效;可与山楂、紫菜、萝卜搭配;与甘草、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、杀菌、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、除积冷、温通血脉等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、增进食欲、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1