| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 沙拉酱热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于有氧拳击操70分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先做蛋白酱，取蛋清。
2、糖25G，盐2G
3、玉米油（无色无味的油就好）88G
4、先把糖跟盐放入蛋清里，打发至微微发白。蛋清可以加一点白醋。
5、备好开水，把蛋白隔水加热继续打。
6、分次加入油，一次加一点，慢慢打。直到油加完就可以了。
7、成品
8、做蛋黄酱啦。剩下的蛋黄2个
9、加入25G白糖打发
10、打到发白时
11、【准备油225G，白醋22G，不要质疑，真的要这么多】加入一点油，大概一茶匙。打至浓稠
12、一次加一点，打到难以打发就加一茶匙白醋，就会变软了，然后就继续打融合，再加油，一直反复，直到油加完。就可以了。
13、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与洋葱、干贝、青椒搭配；与茶叶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、减肥、护肝等功效；
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