| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 面包卷热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于压腿583分钟消耗的热量150 | |||||
1、除盐以外的所有材料入面包机和面40分钟，然后加盐再和面5分钟。达到扩展阶段，面团滚圆放入碗里。
2、盖上保鲜膜入烤箱，下面放杯开水。发酵模式40分钟。如果室温发酵时间延长。
3、发酵至2倍大，切不回弹或塌陷。
4、面团取出排气变小。
5、分成十等份，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6、干成牛舌状，然后由下向上卷起。
7、以次卷好放在铺有油纸的烤盘上，入烤箱二发。
8、发至2倍大，表面刷蛋液洒芝麻。
9、烤箱预热160度，中层，烤20分钟左右。实际温度与时间要根据自家烤箱而定。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与明虾、圆生菜、黄豆搭配；与茶叶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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