| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 香炸花椒芽热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于高台跳水377分钟消耗的热量180 | |||||
1、花椒芽，清水洗两遍。
2、面粉加水混合成糊状，打一颗鸡蛋搅拌均匀。
3、花椒芽放入面糊中沾满面糊。
4、锅中放油，不用太多，花椒芽嫩，煎炸即可。大火下锅，颜色略黄翻面。厨房用纸吸油。
5、装盘。
6、干锅放入花椒干炒几下，颜色略变取出。压碎后放入少许盐即为椒盐小料一碗。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与羊排、丝瓜、牡蛎 搭配；与鹅蛋、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、除湿止痛等功效；
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