“心”意装进蛋糕-春日清新的抹茶草莓慕斯的热量和减肥功效

1、蛋糕分三部分：海绵蛋糕体，抹茶慕斯，草莓慕斯

1:蛋糕底用的是海绵蛋糕，那天晚上烤的俩蛋糕。用了后面那个长的海绵。

2：片开两片，因为方形的慕斯圈的高度只有5CM，所以还要片得更薄一些

3：片下来的边角料那天晚上没少吃

4：草莓对半开，沿慕斯圈围一圈，那天之前也没想好要怎么用草莓，草莓买的比较小个，大小也不太一致。

2、抹茶粉过筛用牛奶慢慢开匀

鱼胶片放进30ML水，隔热水化开～

3、抹茶慕斯部分：

250ML淡奶油加糖打发，鱼胶片煮溶后晾凉加入抹茶液然后倒入奶油打匀

4、倒入一层抹茶液后放上另一片蛋糕。 是的我在里面还埋了一颗红心

为了埋这个，下面的慕斯层淋薄了，放冰箱冷藏三小时以上，我是放了一夜。

草莓慕斯部分：

用了150ML淡奶油，两大勺自制草莓果酱，一大勺半糖，一片鱼胶片，20ML水。与抹茶慕斯糊同样方法做好草莓糊淋上去，淋之前取出心形模具。

5、再放进冰箱冷藏三小时以上，最后表面撒抹茶粉，还有装饰草莓即可。

6、打的草莓慕斯还多了一点点做了个小慕斯杯子牛同学吃掉了，图一的背后留了个影

7、切面