黄豆炖猪脚的热量/卡路里_黄豆炖猪脚的做法

1、准备好食材。木耳用水泡开，黄豆也提前用水泡一下，我一般是泡1-2小时。
2、猪脚洗净，用热水焯一下，冲去浮沫，捞出备用。
3、将泡好的木耳和黄豆稍稍冲水清洗干净，姜切片，红辣椒切大块，葱切段，备用。
4、将备好的猪脚、木耳、黄豆、生姜放入锅里，加好适量的水，也可依据个人喜欢先加入少量的盐和生抽。
5、将高压锅或者电饭煲调到炖汤模式即可。
6、在距离炖好还有10-20分钟时，加入备好的红辣椒和葱段，继续烹上入味。
7、出锅时加入适量盐调味即可，如果之前加过一点盐，要注意不要太咸。（爱喝汤的人如果想让汤更加香郁浓厚，可以将电饭煲调到热饭的模式上，再预热10-20分钟即可。）

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、填肾精等功效；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血糖、健脑等功效；可与茄子、小米、燕麦片搭配；与洋葱、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、防癌、止血止痛等功效；可与海蜇皮、竹笋、鲫鱼搭配；与青萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与豆腐、鹌鹑、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄豆炖猪脚的热量和减肥功效