| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 红枣红糖发糕热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于看电视974分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉过筛，20g温水与酵母混合放置五分钟，红糖放入300g水中加热
2、因为喜欢糖略带焦香，所以红糖加水煮沸至少许粘稠，煮至余250g红糖水为宜（也可以直接省略这步，配方调整为210g水+40g红糖）
3、待红糖水冷却后与面粉、酵母水混合搅拌成糊状
4、分装到12个垫了一次性蛋糕纸托的模具中，纸托外面需要硅胶模具或者金属模具支撑，否则会溢出
5、放置在温暖湿润处发酵至两倍大，上面摆放红枣或者其他喜欢的坚果
6、锅中放足量的水，水烧开后放入发糕液，大火煮15分钟，中途不要开盖，关火后继续闷3分钟取出
7、美味而又简单的红糖发糕就完成了！?
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、治疗高血压、保护肝脏等功效；可与冬瓜、牛奶、核桃搭配；与葱、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
坚果的热量487千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、治疗高血压等功效；
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