| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 油焖大虾热量/卡路里578千卡 | |||

1、切好葱、姜、小葱。

2、虾洗干净,剪掉虾须,将背部的皮从头下部到尾上部那段剪开,用小刀浅浅的划开背部去除沙线。

3、热油,放姜片炒香。

4、放虾,双面变红,然后放黄酒,盖锅盖焖半分钟。

5、根据口味轻重,放葱、番茄酱、盐、清水,盖锅盖大火3分钟左右收汁即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、帮助消化、补肾壮阳等功效;可与豆腐、大葱、油菜搭配;与木瓜、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血、扶肝、健脾胃等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、增强免疫力、祛雀斑等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防癌症、增强食欲等功效;可与基围虾、红枣、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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