| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||

1、鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清,酸奶倒进盆里,加入鸡蛋黄和几滴香草精里面

2、完全的搅拌均匀

3、然后筛入低筋面粉

4、再次搅拌均匀

5、蛋清里面加几滴白醋,分次加入糖用打蛋器搅

6、打到蛋白成硬性发泡(提提起打蛋器的头,成坚挺的角)

7、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀

8、再全部倒回剩下的2/3的蛋白霜里面,翻拌均匀

9、然后倒进6寸蛋糕模具里面

10、放入预热好的烤箱的中下层,烤盘里面装温水放最底层,170度,40分钟左右
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、明目、固齿等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、银鱼、洋葱搭配;与茶叶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、杀菌、防衰老等功效;
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