| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 杂菇焖鸭爪热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于壁球123分钟消耗的热量720 | |||||
1、将鸭爪焯水，水中加料酒
2、然后将鸭爪放入高压锅焖至软烂
3、锅中下油，将杂菇倒入翻炒，然后加入鸭爪，倒入适量清水，焖至汤汁收干
4、然后加入蚝油，生抽，老抽，少许盐，一点黑胡椒，然后将香菜切小放入锅中，装盘
5、完成
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有提高免疫力、抗癌、防癌等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防癌、健胃保肝等功效；可与薏米、牛肉、花菜搭配；与鸽肉、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、清暑热、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
