| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆腐羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于砍柴16分钟消耗的热量360 | |||||
1、水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。
2、下水豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。
3、再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。
4、碗里用生粉兑成水淀粉备用。
5、开锅后下水淀粉勾薄欠。
6、下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。
7、关火撒香葱起锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与苋菜、基围虾、海虾搭配；与菠萝、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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