| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 小河虾 | 克 | 291千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 上汤萝卜丝热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于抹水泥117分钟消耗的热量180 | |||||
1、白箩卜1个，刨去外皮后修整干净，切成较长均匀的萝卜丝备用。
2、姜丝适量；肥肉适量切成薄片备用；小河虾用水洗两遍，沥水捞出备用。
3、肥肉入锅加适量的水，开大火煮开，盖上锅盖焖煮，将肥肉和猪皮煮熟。水分煮干后转小火慢慢练出猪油（猪皮煮熟了，油不多时不会爆油）。猪油基本炼出后，捞出油渣。
4、转大火将油烧红后倒入小河虾，小河虾爆红后下入姜丝，加一勺二锅头酒盖上锅盖焖10秒。再加适量的水，加适量的盐后倒入萝卜丝，盖上锅盖大火急攻至汤色奶白，萝卜丝已晶莹剔透时，加入适量鸡精和蒸鱼豉油再撒入葱花即成。
5、成品图
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增加食欲、利尿等功效；可与北豆腐、羊骨、圆白菜搭配；与虫草、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
小河虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、预防动脉硬化、帮助消化等功效；可与韭菜、丝瓜、豆苗搭配；与番茄、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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