豆沙圈-花式面包的热量/卡路里_豆沙圈-花式面包的做法

1、面团制作：
将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入B中鸡蛋（慢速搅打）
边搅打边加入B中水水不要一次加完预留50g水
（每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加）
2、加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打扩展阶段
（此时面团拉开有锯齿的手套膜）
在转（慢速挡）排气30秒
3、开始加入C中黄油盐用面团包住（慢速挡）搅拌黄油不见
在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜）
改（慢速挡）排气30秒即可
4、台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
5、分割：60g/个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面20分钟
6、整形：面团压扁排气——在包20g豆沙馅收口（像捏包子一样收口）
接口朝下让他松弛5分钟
7、然后在轻轻赶开——尽量赶长点（不能赶到爆馅，尽量要轻轻的前后赶）
8、在用美工刀轻轻的划口子（切记：不要划到底，留底部的面皮不能划穿他）
9、然后轻轻翻面（以长度那头固定住）——开始慢慢的卷起成长条形
10、接口要朝下轻轻圈起来——进发酵箱——发酵2至3倍大（2小时左右）
11、烤前：刷上蛋液
上火200 下火170 10分钟转动烤盘在烤2分钟
12、出炉震一下等他冷却即可

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与空心菜、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与肥牛、玉米、荠菜搭配；与甲鱼、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

豆沙圈-花式面包的热量和减肥功效