| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑板20分钟消耗的热量300 | |||||
1、称好所有食材
2、分离蛋白蛋清
3、蛋白中加入糖渍橘皮搅匀
4、再加入牛奶搅匀
5、再分次加入玉米油搅匀
6、低筋粉和盐混合过筛
7、由上而下切拌至无颗粒
8、蛋清加入白醋打至粗泡
9、分次加入白糖打发
10、最后将蛋白打至干性泡发
11、刮三分之一蛋白入蛋黄糊中由上而下切拌均匀
12、再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下切拌均匀
13、装入纸杯八分满，震出气泡
14、入烤箱150度20-25分左右
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与银鱼、玉米、紫菜搭配；与茶叶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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