| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 自制素鸡豆腐卷热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于爵士舞223分钟消耗的热量288 | |||||
1、锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打
2、把豆腐皮放进锅里闷20分钟
3、把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。
4、把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好
5、把卷好的豆腐卷用纱布包好，越紧越好，实在不行就用寿司帘子帮忙。
6、用线绳缠上，使点劲哈
7、上锅蒸20分钟，多焖一会儿。
8、彻底晾凉后打开纱布，哈哈，成功了
9、成品图
10、这是今天用老抽做的，颜色很好哦
11、这是同样方法，把豆腐皮切成丝后做的，放进纱布后，我直接放进豆腐模具了，出来是个长方体，和外面卖的一样哦
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；可与猪肘棒、肥瘦猪肉、瘦肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、止泻等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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