| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于帆船运动49分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜对半开，用勺子挖掉籽
2、苦瓜切丁，鸡蛋打散，备用
3、锅子烧热，倒油放入苦瓜煸炒，炒熟后加入盐、糖、鸡粉调味
4、将鸡蛋倒入，等到稍微凝固之后再翻炒到熟
（一开始就翻动的话，鸡蛋会碎碎烂烂的）
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗氧化、美容肌肤等功效；可与小米、彩椒、玉米面搭配；与山竹、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效；可与牡蛎 、圆生菜、玉米搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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