| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 炸酱胡萝卜面热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡,相当于开会917分钟消耗的热量90 | |||||
1、我用的是飞利浦面条机，先把胡萝卜榨汁，一根胡萝卜大概可以榨出两份面的量，用做龙须面的模具，配的量杯有刻度，按照鸡蛋面的标准做。面做好，锅里烧开水，放入一勺盐，为了面条更筋道，水开下面，等水再开加入半碗凉水，再开面就煮好了，面条出锅过一下凉水放旁边备用
2、在煮面的同时准备卤，瘦肉切丁，莴苣也切丁，肉先炒变色，加入莴苣丁，稍翻炒后，加入生抽，黄豆酱，再翻炒后加入半碗水，看自己的口味是否要再加盐，等食材熟了，汁稍收一些，把煮好的面条加入，不用关火，稍翻动一下，让面条入味就可以出锅了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、预防癌症、养颜等功效；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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