| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 赛螃蟹版蛋炒饭热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于打拳击33分钟消耗的热量720 | |||||
1、▲把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄直接倒入米饭碗里，拌匀。
2、▲米饭一定要用隔夜饭，蛋黄裹住饭粒，下锅炒的时候米饭不会出水也不会糊锅了。
3、▲炒锅烧热倒油，油热后放入鸡蛋清炒熟，再放入切碎的香葱和榨菜粒炒匀。
4、▲倒入之前用蛋黄拌过的米饭，慢慢翻炒均匀，倒入一大勺生抽，出锅前再淋点香油，这道不同寻常的蛋炒饭就做好啦。
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有健脾养胃、和五脏、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与菠菜、西红柿、明虾搭配；与甲鱼 、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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