| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 菜脯蛋炒饭热量/卡路里1062千卡 | |||
1、准备所需食材备用。

2、炒锅烧热,放入适量猪油,热一会儿,放入搅拌好的蛋液,炒散开,适量放入菜脯丁,米饭,稍炒片刻,放入酱油,黑胡椒粉,白胡椒粉,一汤勺水,这样米饭不会太干,再炒2分钟即可盛出。

3、菜脯蛋炒饭,盛冒着仙气赶快食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效;可与韭菜、干辣椒、西红柿搭配;与兔肉、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、解油腻、祛腥等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、发汗、促进消化等功效;
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