戚风小蛋糕的热量和减肥功效

1、将所有食材称好

2、鸡蛋分离蛋白和蛋黄

3、蛋黄加三分之一的白糖搅匀

4、再倒入牛奶搅匀

5、玉米油分次倒入搅匀

6、将低筋粉和盐混合，筛入蛋黄糊中

7、上下切拌，搅拌至无颗粒，不要画圈搅拌会消泡

8、蛋白中加入2滴白醋用打蛋器打到干性泡发

9、刮三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，由上至下的切拌均匀

10、再将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜内拌匀

11、舀入模具内，震出气泡

12、放入预热的烤箱内，170度15至20分钟