| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 204千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 肉松玉米酥饼热量/卡路里845千卡 | |||

1、将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

2、将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

3、分成一个油酥团和一个油皮团

4、将油皮的面团搓成长条,分成6等份的小剂子,将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条,分成6等份,将每个小剂子搓圆

5、取一油皮的小剂子,按扁,放上一颗油酥小剂子,完整的包起来,收口朝下放

6、依次将六个都做好

7、取一包好小面团,收口朝下放置,用手按扁,然后用擀面杖擀成椭圆型面片

8、将其如图样的卷起来,依次将6个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟

9、将醒好的面团卷按扁,用擀面杖擀成长条型面片

10、将其卷起来,收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟

11、将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤,将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次将6个做好。

12、将包好的小面团按扁,然后用擀面杖擀成圆片,放上肉松玉米馅,包起来,收口朝下压扁。

13、酥饼表面用利刀划两道口,刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱,中层上下火20分钟。
油皮的热量81千卡(每100克);具有清热润肺、止汗、利尿消肿等功效;可与鳝鱼、带鱼、桂花搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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