| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 木须肉热量/卡路里863千卡 | |||

1、里脊肉加入淀粉 、酱油 、蛋清 、一勺食用油抓匀腌制十分钟。

2、干木耳提前泡发,鸡蛋打碎搅匀,黄瓜切片。

3、锅里热油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

4、另起一锅,锅里热油放入葱 、姜爆香,倒入肉片翻炒。

5、放入 黄瓜片 、木耳 、鸡蛋一起煸炒,加入盐和酱油。

6、最后加一点淀粉兑水勾芡出锅。

7、成品
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、降血糖等功效;可与苹果、墨鱼、醋搭配;与猕猴桃、金樱子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、便血、大便秘结等功效;可与猪血、枣(鲜)、鲫鱼搭配;与猪血、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效;可与明虾、百合、干辣椒搭配;与鹅、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、牛臀肉、瘦牛肉搭配;与红枣、日本豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温中止呕、温肺止咳等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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