| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 醋溜笋干儿热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于滑翔飞行58分钟消耗的热量210 | |||||
1、笋干必须提前一天发好，煮好，泡好哦~
2、厨房剪刀稍微剪小段，沥干水分
3、姜蒜切切碎~
4、香葱香菜切切碎~
5、准备碗汁儿：白醋加海天味极鲜
6、一汤匙白醋
7、两汤匙味极鲜
8、混合调好
9、老规矩：热锅冷油，哈哈~
10、油热，入姜蒜末炸香~
11、加入干辣椒粉，开小火，必须是干辣椒粉，上色好看
12、干辣椒粉炒熟，注意不要太大火，咱可以慢慢来，糊了就不美了，嘿嘿~
13、好吧，主角登场，翻炒均匀~
14、笋炒的水汽干，加入咱的碗汁儿~
15、加入适量盐调味，继续炒两分钟，充分入味，加入香葱香菜~
16、最后加少许鸡粉~酸香扑鼻~孩子已经在锅边打转，迫不及待想尝一尝了~哇咔咔~
17、我开动喽~吼吼~
干笋的热量19千卡（每100克）；具有帮助消化、利隔爽胃、清热化痰等功效；可与鲍鱼、苦瓜、海参搭配；与糖浆、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、降血糖、祛风湿等功效；可与茄子、小白菜、白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促进消化、解毒等功效；
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