| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石螺 | 克 | 450千卡 | 90千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 酸笋石螺热量/卡路里845千卡 | |||
1、先把石螺买回来养2天2夜(因为我怕脏,所以养久点),一天换一次水,也能换勤快点!
2、把石螺的头部尖尖的部位去掉!
3、把货烧热,倒油烧热,然后把姜,葱,蒜放下去爆香!然后放石螺爆炒,到出水放料酒!再炒一会
4、放水,最好放多一点,因为石螺有很多寄生虫,一定要煮熟而且煮的够熟,吃的时候容易把肉吸出来!

5、差不多熟的时候,水也差不多干,就把紫苏和葱叶放下去翻炒一会,放盐和酱油,再炒一会,上碟,最后来个特写!
石螺的热量90千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利尿、醒酒、止渴等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与牛里脊、面条、肥牛相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、清热化痰、利隔爽胃等功效;可与木耳、莴笋、鲍鱼搭配;与糖浆、羊排、红糖相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有宽肠、润肺、散寒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与胸部牛肉、腹部牛肉、前腱牛肉搭配;与冬枣、豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、排毒清肠等功效;可与龙须菜、五花肉、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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