| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 榆钱窝头热量/卡路里1953千卡 | |||

1、榆钱清洗干净,把梗摘干净(这是最麻烦的一步,要耐心奥)

2、和面。放4份玉米面兑1份白面,一个鸡蛋,一点点盐。加榆钱和清水,和匀,省半小时。

3、省好后揉成窝头,放个小榆钱顶在头上美美的

4、蒸20分钟,成品出锅。
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有清热利水、健脾安神、杀虫消肿等功效;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、治疗高血压、美容养颜等功效;可与脆山药、蒜头、有机菜花搭配;与雪螺肉、生蚝、海蜊子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、北极虾、小米面搭配;与甲鱼 、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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