| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 686千卡 | 381千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 香油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 糖火烧热量/卡路里3658千卡 | |||
 热量3658千卡,相当于踢踏舞762分钟消耗的热量288 | |||||
1、300g面粉，加入泡打粉，酵母粉用30度温水搅拌均匀，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，加入30g猪油，揉成面团，盖上保鲜膜待面发起
2、180g芝麻酱中先加入50g香油搅拌均匀，红糖用搅拌机打碎，加入麻酱中
3、案板上抹上花生油，放上发好的面，用手将面按成约1厘米厚的片，抹上芝麻红糖酱
4、将面折上1/3，抹上酱，再折上
5、折上后再抹上酱，依次反复多次
6、最后一次抹上酱后，将面卷成卷
7、烤盘放上锡纸，将面切成小剂子，揉均放烤盘上
8、入烤箱，180度，30分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、护肤、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛肉、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、延年益寿、通便等功效；可与油麦菜搭配；
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