| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 炒饼热量/卡路里2416千卡 | |||

1、随便切切

2、还是随便切切

3、粉条发好,饼丝买的是现成的

4、花椒大料捞出来更好,我懒得捞

5、肉炒至变色

6、加老抽,我们山西人炒肉喜欢烹一点醋,肉质会更加香嫩

7、放白菜炒至略微出汤,再放粉条伴匀,这个时候可以放盐了

8、放饼丝充分拌匀,出锅是可以放一些蒜末

9、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效;可与茄子、蘑菇、山楂搭配;与田螺、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、祛结气、壮筋骨等功效;可与木耳、西红柿、猪肉搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、降血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、理气止痛、增进食欲等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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