自制红烧肉的热量/卡路里_自制红烧肉的做法

1、五花肉切小块（小块更好吃），锅里放凉水下肉，放姜片桂皮八角，开大火煮开，关火
2、煮开后把肉捞出来，过一下冷水（我是直接放水龙头下面冲了一遍），煮肉的汤不要倒
3、起油锅，放姜片桂皮八角爆香，然后倒入五花肉翻炒，熬点油下来，吃着没那么肥，口感更好（我买的肉有点肥了，熬了好多油）
4、熬的差不多了就放生抽老抽料酒冰糖（都不要放太多，生抽主要是调味，老抽是上色的，如果有条件也可以加一点点蒸鱼豉油，提味道的），冰糖只要放两三个，提味用，然后随便炒两下，把颜色炒匀了，再加点煮肉的汤进去，盖过肉就差不多，盖上锅盖闷煮，中间可以时不时开盖翻一下，以免粘锅
5、起锅前放盐就可以了

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、温阳散寒、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、补中益气等功效；可与草莓、香蕉、莼菜搭配；

自制红烧肉的热量和减肥功效