水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、鱼买回来的时候要处理干净，一定要把鱼腹的黑黑的东西刮干净（不然会苦）买鱼的时候可以让老板将鱼起片，拿回去就可以洗干净就可以改刀
2、鱼肉在鱼头下两公分处深切一刀，顺着鱼骨将鱼肉剃出，不要切到鱼骨，这一步要慢慢切，鱼排切块，我喜欢切大块点。
3、刀磨利，鱼片斜刀45度切（要小心手）切好放蛋清、盐调匀腌制一会儿。
4、将配菜煮熟放入盆里
5、热锅倒入适量油，，热锅下油，下豆瓣酱、水煮鱼料包里的辣椒酱、少许辣椒段爆出香味下鱼骨翻炒一会儿，方便入味。
6、倒入开水大火煮开五分钟将鱼骨捞出放在之前煮好的配菜上面，用剩下的鱼汤来滚鱼片，煮至八成熟捞出放在鱼骨上面，汤不能倒，得留着，一起倒入盆里。撒点干辣椒，花椒，在鱼肉上面，淋少许热油倒入即可开吃啦！

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、益气等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛黑痣、补气养血等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与小白菜、北极虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、杀虫解毒等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与香椿、荠菜、圆生菜搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

水煮鱼的热量和减肥功效