| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 肉末烧茼蒿热量/卡路里249千卡 | |||

1、葱 、姜 、蒜切末备用,茼蒿洗干净切段

2、五花肉切丁备用

3、锅里热油,放入肉末煸炒一会,然后放入酱油继续煸炒,熟了装入碗中备用。

4、锅底留油,倒入葱姜爆香,放入洗干净的茼蒿煸炒

5、倒入盐 、酱油 、蒜末翻炒均匀出锅

6、茼蒿装盘,上面放入炒好的肉末。

7、上面可以用香菜或小葱叶装饰一下。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降压、利小便、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、黄鱼、粳米搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与前腱牛肉、牛腱子肉、黄牛肉搭配;与米豆腐、日本豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、杀菌等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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