| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 腊肠烧笋干热量/卡路里1285千卡 | |||

1、笋干用水泡发两个小时。

2、泡好的笋干切成段,胡萝卜削皮切成小片。

3、坐锅烧开水,将腊肠放进去煮几分钟。

4、煮好的香肠晾凉切薄片。

5、锅烧热放入适量植物油,油温升起后倒入香肠煸炒。

6、香肠炒出油后倒入笋干。

7、大火炒几分钟后,倒入胡萝卜。
8、倒入剁椒。

9、加入盐酱油胡椒调味。

10、沿着锅边加少量的开水,让菜充分入味!

11、撒入香葱段,出锅!

12、装盘!

13、再来一张。

14、自己做的剁椒特写!
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、胃肠蠕动等功效;可与香菜、西兰花、菠菜搭配;与杏、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、调味等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效;
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