| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 五花肉豆腐泡菜锅热量/卡路里1417千卡 | |||

1、五花肉切片,用少许蒜泥、香油、盐腌5分钟。

2、锅中放少许油,小火将五花肉煎出油,微微发黄。(我习惯将五花肉多余的油倒掉)

3、放入泡菜,煸炒出香味。

4、加适量热水,放入葱段、西葫芦、金针菇、豆腐块、鱼丸鱼豆腐、年糕条(喜欢什么就放什么

5、出锅前放少许香油,葱末,完成!
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、消食、大便秘结等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、利小便、和脾胃等功效;可与海虾、鲅鱼、羊肉搭配;与菠菜、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效;可与南瓜、蘑菇、大蒜搭配;与菊花、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、润泽肌肤、提高免疫力等功效;可与豆腐、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
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