| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 鲜虾口蘑香椿卷儿热量/卡路里857千卡 | |||

1、将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥

2、口蘑切粒

3、将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖,加入虾肉中搅拌均匀

4、鸡蛋打散,加入少许食用油,摊成薄厚均匀的蛋皮

5、香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用

6、将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上,烫好的香椿卷放在中间,用蛋液封口

7、在卷好的蛋卷上刷一层食用油,放入烤箱。180度预热5分钟、烤制10分钟即可。
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗衰老、祛虫疗癣、美容等功效;可与鸡蛋搭配;与黄瓜、菜花、牛奶相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、保护肝脏、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与辣椒、黄豆、苋菜搭配;与豆浆、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、增强性欲、提高性功能等功效;可与辣椒、豆苗、鸡蛋搭配;与猪肉、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
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