超简单又美味家常酸菜鱼，不吃辣星人的福音的热量和减肥功效

1、先给酸菜来个特写

2、鱼片成片之后，将鱼骨和鱼片分开，加入淀粉，糖和蛋清抓匀，放在一边。

3、酸菜切成片

4、将酸菜和鱼骨头一起下锅，凉水煮开

5、煮的过程中可以将葱和蒜切成末

6、水开后再煮个一分钟将酸菜捞出

7、鱼骨头继续留在锅中，将鱼片迅速一片一片下到锅中（要一片片下，不能整盘倒下去）

8、鱼片变白后关火，加入盐和鸡精调味，然后将鱼片盖在酸菜上，倒入鱼汤，撒上葱和蒜

9、把油倒入锅中烧热，浇在葱蒜上即可，瞬间香味就出来了

10、鱼肉很嫩，淀粉和蛋清很关键～

11、放开肚子去吃吧～