| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 辣椒酱热量/卡路里170千卡 | |||
1、先将姜,蒜,辣椒全部切碎,再热锅下油,油温30度左右下姜,蒜,辣椒翻炒片刻后倒入豆鼓和盐,炒香后到入芝麻,关火起锅
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促消化、胃肠胀气等功效;可与圆白菜、羊肉、明虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、护发、防治皮肤炎症等功效;可与桑葚、枸杞子、杏仁搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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