| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 740千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 椰蓉吐司热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于扫地445分钟消耗的热量180 | |||||
1、汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。
2、用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。
3、椰蓉馅用黄油加入糖粉。
4、打发。黄油颜色变浅体积变大。
5、加入蛋液，搅拌均匀。
6、加入牛奶。搅拌均匀。
7、最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。
8、将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）
9、开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。
10、继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。
11、面团发酵至原来的两倍大即可。
12、取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。
13、铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。
14、卷起。
15、放入模具中。进行最后的发酵。
16、发酵至七八分满即可。
17、在中间划一道开口。
18、把剩下的椰蓉馅放在开口处。
19、烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与菠菜、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与菠萝、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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