韩式拌杂菜-美味凉菜的热量/卡路里_韩式拌杂菜-美味凉菜的做法

1、巧妇难为无米之炊呀。
2、这个蕨菜不是买的，是从山上采的。足足两大盆，都煮过了，而且白色塑料盆里的还是用一种“草木灰水”浸泡的，其实应该就是取其碱性，据说可以让蕨菜一点都不涩，而清水浸泡的要多泡几天才行。
3、做拌杂菜的时候只有清水浸的啦，蕨菜需要用水煮一下，水中加几滴醋，大约煮10分钟即可（水发木耳也可以丢进去一起煮哦）。
4、煮蕨菜的时候，把牛肉末用少许的味极鲜料酒白胡椒和韩式辣酱腌制一下。
5、再来切一下香菇丝。总之所有的原料都是丝，条，如果哪个没有处理好，趁现在切一下，统筹法嘛。
6、蕨菜，木耳，豆芽，菠菜，粉丝，均需要煮熟或，焯烫熟哦。粉丝我提前煮好泡在冷水里了。
7、接下来按顺序煸炒三种原料，牛肉末，胡萝卜丝和香菇丝，炒到胡萝卜软软的香菇缩水哦。这三样下锅一起炒，特别香～
8、把预处理好的原料统统倒入大盆！加蒜泥，小葱末，盐，鸡精，糖，稀释过的韩式辣酱，少许味极鲜和芝麻油～再撒点熟芝麻
9、我拌我拌我拌拌拌
10、马上就可以吃了！
11、拌好最后再撒点熟芝麻，太有食欲啦！谢谢大家的观看！

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、促进生长发育等功效；可与猪血、茄子、胡萝卜搭配；与牛肉、奶酪、银耳相克，同食可能会引起不适；

蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿、杀菌清炎、强健机体等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与毛豆、大米、花生相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、防癌等功效；可与莴笋、鳕鱼、黄豆搭配；与红枣、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、提高免疫力等功效；可与豇豆、木瓜、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；

牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、强筋骨、益气血等功效；可与芋头、枸杞、土豆搭配；与木耳菜、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；

韩式拌杂菜-美味凉菜的热量和减肥功效